Preparacion de la Nogada

Ingredientes:
- 100 gr de almendra pelada
- 200 gr de nuez pelada
- 300 gr de queso de cabra estilo poblano (se puede sustituir por la mitad de queso doble crema y el resto por queso de cabra tipo francés)
- Leche y azúcarLicuar todos los ingredientes e ir agregando poco a poco la leche a la consistencia deseada.La consistencia de la nogada no debe ser demasiado espesa, más bien es ligera pero al salsear el chile no debe transparentarse el capeado. Reservar cubierta con película plástica autoadherente en refrigeración.

REGRESAR